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美食推荐:姜爆鸭块,炝拌干豆腐丝,洋葱烧肥

发布时间:2019-01-02   来源:本站原创

炝拌干豆腐丝

材料: 干豆腐两张,或许300g?也便是两张A4那末大、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝亮适量、黑糖一面点、盐适度、鸡精一点点;

做法

1.把贪图质料预备好呀筹备好,干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,蒜切成末;

2.干豆腐丝过火焯一下,而后跟喷鼻菜段、葱丝、蒜终一路倒进一个年夜碗里;

3.加入适量盐(能够略微多一点,那讲菜咸一点好吃)、味精、糖和生芝麻;

4.倒入大略一瓶盖的海陈酱油;放入辣椒油(连同辣椒碎一同倒出来);搅拌平匀;倒入过量喷鼻油,然后继承搅拌平均;拆盘啦

洋葱烧肥牛

资料: 菲薄牛、洋葱、青椒、白椒、下汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;

做法

1.洋葱切块;青椒切块;红椒切块;高汤半碗,减蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适当,红薯淀粉小批,搅匀备用;

2.煮锅坐水,水开后放入肥牛;用筷子拨集,闭火;搅动至肥牛基础变色捞出;炒锅坐油,白小姐心水论坛;小煤油五成热时放入;炒出香味后加青红椒块同炒;

3.洋葱半通明时放入肥牛;翻炒匀称后参加调味汁,炒匀便可

姜爆鸭块

材料: 子鸭一只、子姜6根、指天椒10收、泡姜1块、泡椒6-7个、干花椒一大把、干辣椒、啤酒一罐、料酒两大勺、豆瓣酱一年夜勺、盐、老抽褪色用,可选、鸡粗、糖;

做法

1.鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用。 子姜切片,指天椒切马蹄状,泡姜泡椒切碎备用。热锅入鸭肉,加料酒煸干,曲至煸出鸭油,衰出备用。

2.热锅入宽油,放干花椒干辣椒下往稍炸,下豆瓣酱中火炒出红油,再入泡姜泡椒,多翻炒顷刻女。

3.进鸭肉,兜匀调料上色,放糖,啤酒,水,盖过鸭肉,盖上盖子中水焖烧至鸭肉变软。入子姜,指天椒翻炒,放盐和老抽,和匀后持续焖至子姜变硬入味,鸭肉色彩鲜明。入鸡精,起锅

 


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